红烧乌鸡的做法
发布时间：2023-10-18 13:02:59 编辑： 来源：
导读 【红烧乌鸡的做法】红烧乌鸡是一道色香味俱全的传统菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。以下是制作红烧乌鸡的详细步骤和材料清单。 材料 用量
【红烧乌鸡的做法】红烧乌鸡是一道色香味俱全的传统菜肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。以下是制作红烧乌鸡的详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 10克 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 乌鸡洗净切块，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 倒入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 收汁至浓稠即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭烹饪，口感鲜美，营养丰富。
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