酸甜脆皮茄子的做法
发布时间：2023-10-13 07:26:09 编辑： 来源：
导读 【酸甜脆皮茄子的做法】酸甜脆皮茄子是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作该菜品的详细步骤和材料清单。 材料 用
【酸甜脆皮茄子的做法】酸甜脆皮茄子是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作该菜品的详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒油 | 少许 |
做法总结：
1. 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 混合面粉、淀粉和鸡蛋，调成糊状，将茄子裹上。
3. 锅中热油，放入茄子炸至金黄，捞出沥油。
4. 另起锅加少许油，加入番茄酱、白糖、醋和花椒油炒香。
5. 倒入茄子翻炒均匀，即可出锅。
此菜酸甜开胃，适合搭配米饭食用。
以上就是【酸甜脆皮茄子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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