贵州老干妈香辣菜的做法
发布时间：2023-10-08 00:21:51 编辑： 来源：
导读 【贵州老干妈香辣菜的做法】贵州老干妈香辣菜是一道具有地方特色的辣味小菜，制作简单，风味独特。以下是其主要做法总结： 步骤 内容
【贵州老干妈香辣菜的做法】贵州老干妈香辣菜是一道具有地方特色的辣味小菜，制作简单，风味独特。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等原料 |
| 2 | 辣椒去籽切段，姜蒜切末，备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒炒香，加入姜蒜爆香 |
| 4 | 加入辣椒段翻炒，再加豆瓣酱继续炒出红油 |
| 5 | 加入适量盐、糖、酱油调味，炒匀后出锅 |
该菜色泽红亮，香辣过瘾，适合搭配米饭或作为下酒小菜。做法虽简单，但关键在于火候和调料的搭配，才能做出地道风味。
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