土豆茄子炖豆角怎么烧的啊
发布时间：2023-04-29 16:32:49 编辑： 来源：
导读 【土豆茄子炖豆角怎么烧的啊】土豆茄子炖豆角是一道简单又美味的家常菜，主要食材为土豆、茄子和豆角。做法以炖煮为主，搭配调料提升风味。
【土豆茄子炖豆角怎么烧的啊】土豆茄子炖豆角是一道简单又美味的家常菜，主要食材为土豆、茄子和豆角。做法以炖煮为主，搭配调料提升风味。以下是具体步骤与材料说明。
做法表格：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 2个 | 去皮切块 |
| 茄子 | 1根 | 切段或块 |
| 豆角 | 200g | 去筋，洗净 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切片 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 水 | 适量 | 炖煮用 |
步骤简述：
1. 热锅凉油，爆香姜蒜；
2. 先下土豆翻炒，再加入茄子和豆角；
3. 加入调料，加水炖煮至软烂；
4. 收汁后即可出锅。
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