戚风蛋糕8寸的做法

发布时间：2023-04-26 03:32:41 编辑：来源：

导读【戚风蛋糕8寸的做法】戚风蛋糕口感松软，是许多烘焙爱好者的首选。以下是制作8寸戚风蛋糕的简要步骤与材料清单。项目内容材料

【戚风蛋糕8寸的做法】戚风蛋糕口感松软，是许多烘焙爱好者的首选。以下是制作8寸戚风蛋糕的简要步骤与材料清单。

项目	内容
材料	低筋面粉80g、细砂糖70g、鸡蛋4个、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉2g
工具	8寸戚风模具、打蛋器、筛网、搅拌碗
步骤	1. 分离蛋清与蛋黄；2. 蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀；3. 筛入面粉和泡打粉拌匀；4. 蛋清加糖打发至硬性发泡；5. 分次将蛋白霜拌入面糊；6. 倒入模具，烤箱预热150℃烤45分钟

注意：烘烤过程中避免开烤箱门，以免塌陷。出炉后倒扣冷却再脱模。

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