红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做
发布时间：2023-04-25 23:53:15 编辑： 来源：
导读 【红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做】红烧桂鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单但味道鲜美。以下是详细的步骤总结。 步骤 内容 准备
【红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做】红烧桂鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单但味道鲜美。以下是详细的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 桂鱼1条、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 处理鱼 | 洗净桂鱼，去鳞、去内脏，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，放入姜片和葱段爆香 |
| 煎鱼 | 将桂鱼放入锅中，煎至两面金黄 |
| 烧制 | 加入适量清水、生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火炖煮10分钟 |
| 收汁 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花，出锅装盘 |
红烧桂鱼口感鲜嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，即可轻松做出美味佳肴。
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