家常酱猪蹄的做法步骤
发布时间：2023-05-01 06:53:18 编辑： 来源：
导读 【家常酱猪蹄的做法步骤】家常酱猪蹄是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感软糯入味。以下是详细的制作步骤总结。 步骤 内容 1
【家常酱猪蹄的做法步骤】家常酱猪蹄是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感软糯入味。以下是详细的制作步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备猪蹄，清洗干净，焯水去腥，捞出沥干。 |
| 2 | 热锅凉油，放入冰糖炒至融化，加入猪蹄翻炒上色。 |
| 3 | 加入葱姜、八角、香叶等调料炒香，再倒入适量料酒、生抽、老抽。 |
| 4 | 加水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 撇去浮沫，加入盐调味，继续炖煮至猪蹄软烂。 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒上少许白芝麻即可出锅。 |
家常酱猪蹄色泽红亮，肉质软糯，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，就能做出地道风味。
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