指天椒在广东是不是叫花椒
发布时间：2023-04-12 12:23:20 编辑： 来源：
导读 【指天椒在广东是不是叫花椒】指天椒在广东并不叫花椒，两者是不同的植物。指天椒属于辣椒的一种，学名“Capsicum chinense”，主要特点是
【指天椒在广东是不是叫花椒】指天椒在广东并不叫花椒，两者是不同的植物。指天椒属于辣椒的一种，学名“Capsicum chinense”，主要特点是辣味强烈、果形细长，常用于调味和制作辣椒酱。而花椒是芸香科植物，学名“Zanthoxylum bungeanum”，具有麻味，常用于川菜中提味。
| 项目 | 指天椒 | 花椒 |
| 植物分类 | 茄科辣椒属 | 芸香科 |
| 特点 | 辣味强、果形细长 | 麻味明显、果实带刺 |
| 常见用途 | 调味、辣椒酱 | 川菜提味、腌制 |
| 广东称呼 | 指天椒、小辣椒 | 一般不称指天椒，直接叫花椒 |
总结：指天椒在广东不叫花椒，两者为不同植物，功能和用途也不同。
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